Суп может помочь вам похудеть – если только вы не сделаете эти 5 ошибок
Исследования показывают, что суп является полезным продуктом для похудания: он может приносить такое же удовлетворение, как и твердая пища, даже если это жидкость, согласно более ранней статье в Physiology & Behavior. А недавние исследования показали, что те, кто едят суп, весят меньше и имеют меньшую талию по сравнению с теми, кто избегает супа – эти результаты были опубликованы в апреле 2014 года в British Journal of Nutrition.
Суп есть суп, поэтому любая суповая диета должна приносить те же преимущества, верно? Сожалею, но нет.
Есть некоторые “ошибки” употребления супа, которые могут сделать этот жидкий обед менее идеальным, если ваша цель – похудеть.
Вот пять вещей, на которые следует обратить внимание.
Содержание статьи
Ошибка 1: всегда выбираю крем-суп
В настоящих кремовых супах есть изрядная доза жира (и, следовательно, калорий).
Иногда крем-супы готовят с подливкой. «Подливка готовится из равных частей масла и, как правило, универсальной муки», – говорит Сара Хаас, диетолог и кулинар. «Помимо жира в масле, многие из этих рецептов также требуют добавления сливок или молока – они также будут способствовать увеличению содержания жира».
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 30 граммах жирных сливок содержит 102 калории, 97 из которых – жирные.
Как узнать, что в супе есть сливки или другие жирные молочные продукты?
На самом деле вам стоит прочитать список ингредиентов.
«Иногда сливочные супы вообще не содержат сливок! Они, возможно, имеют естественный кремовый оттенок, потому что они смешаны с ингредиентами, которые становятся сливочными после приготовления и смешивания – например, цветная капуста, бобы и т. д.», – говорит Хаас. «Кроме того, крем иногда является лишь завершающим штрихом, и всего лишь 1 столовая ложка добавляется для получения кремового ощущения во рту».
Все это не означает, что вы никогда не должны выбирать кремовый суп. Просто не забудьте учесть добавленные калории в свой план похудания.
Ошибка 2: есть только супы-пюре
Супы-пюре заслуживают места в вашем рационе, но они не должны быть единственным типом супа, который вы едите.
Во-первых, в супы-пюре (например, из помидоров, картофеля, цветной капусты) нередко добавляют немного сливок (вернитесь к ошибке №1, чтобы подробнее узнать об этом). Но также, когда вы потребляете суп-пюре, требуется очень мало, а иногда и совсем не нужно жевать.
Читай также: Список продуктов, которые нужно есть, чтобы похудеть
Согласно исследованию, опубликованному в июне 2018 года в Appetite, и пережевывание пищи, и употребление блюда с небольшим текстурным разнообразием могут помочь повысить фактор сытости еды и дольше сохранить чувство сытости. Другими словами, суп-пюре может засавить вас искать в шкафу закуски вскоре после еды.
Ошибка 3: думать, что суп – это не еда для завтрака
Если завтрак на ужин – это нормально, то и ужин на завтрак тоже. Введите суп на завтрак, ребята.
Съедание супа на завтрак также означает, что ваш выходной день начинается с питательных веществ: согласно исследованию British Journal of Nutrition, апрель 2014 года, люди, которые регулярно едят суп, придерживаются более здорового питания, чем те, кто не ест суп. В этом исследовании те, кто ели суп, ели больше белка, клетчатки, витаминов и минералов и меньше жира по сравнению с их коллегами, которые не ели суп. Те, кто покупает суп, также ели больше натрия, что приводит нас к ошибке №4.
Ошибка 4: есть суп на несколько приемов пищи
Приготовление большей части (или всего) супа может действительно увеличить количество натрия в вашем рационе, что лишь косвенно влияет на вашу талию, но выслушайте нас.
Суп – это один из тех продуктов, которые обычно содержат натрий – отчасти потому, что некоторые из присущих ему ингредиентов соленые (подумайте: вяленое мясо, консервированная фасоль, бульоны).
Но также, если вы в основном едите консервированный суп, знайте, что они часто содержат много натрия. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), консервированный суп занимает пятое место среди самых соленых продуктов, которые ест большинство американцев.
И, как мы все знаем, слишком много натрия вредно для здоровья: оно может повысить риск высокого кровяного давления, камней в почках и рака желудка, и, согласно AHA, это вредно для сердца.
Кроме того, когда мы едим слишком много натрия, наше тело удерживает воду, что может привести к отечности, вздутию живота и, да, даже к увеличению веса.
Ошибка 5: выбор супа с небольшим содержанием белка или без него
Увеличение количества белка в диете для похудения имеет свои преимущества. Во-первых, сочетание высокобелковой диеты (от 90 до 150 граммов в день) с низкокалорийной диетой может помочь вам сбросить больше веса, чем если бы вы потребляли только умеренное количество белка, согласно исследованию, проведенному в июне 2015 года в The American Journal of Clinical Nutrition.
Читай также: Можете ли вы действительно сбросить 9 килограммов на суповой диете
Другое исследование, описанное в этой статье, предполагает, что белок может помочь вам придерживаться диеты и, возможно, не чувствовать себя обделенным, потому что это очень полезное питательное вещество.
Итак, продолжайте, выберите суп, например куриную лапшу, которая полна протеина, или выберите растительный рецепт и тушите сытное тушеное мясо из чечевицы.
Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Она не заменяет профессиональный совет или помощь, и на нее нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх, риск и ответственность!
