Вы знаете, что здоровое питание может помочь вам оставаться стройным, но могут ли определенные продукты или напитки способствовать снижению веса, если вы добавите их в свое меню? Чай, особенно черный чай, часто рекламируют за его преимущества для похудания – и не зря. Одно исследование 2014 года показало, что люди, которые пили три чашки черного чая каждый день в течение трех месяцев, набирали меньше веса и теряли больше сантиметров от талии, чем люди, которые употребляли другой напиток с кофеином. Однако со временем эти преимущества перестали действовать, и шесть месяцев спустя статистических различий между двумя группами участников исследования не было. Итак, действительно ли черный чай способствует похуданию? Мы спросили правду у исследователя.

Можно ли похудеть, выпив черный чай?

В исследовании 2017 года, проведенном в Калифорнийском университете Лос-Анджелеса, мышей кормили либо диетой с высоким содержанием жиров и высоким содержанием сахара, либо диетой с низким содержанием жиров и сахара. Мыши на диете с высоким содержанием жиров и сахара прибавили в весе, но когда исследователи добавили черный чай или порошок зеленого чая, их вес упал до уровня тех, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров и сахара. «Было удивительно, что жировые отложения уменьшились», – говорит Сюзанна Хеннинг, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор питания «Центра питания человека» Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и ведущий автор исследования. «Чайные экстракты также изменили то, какие бактерии росли в кишечнике – структура бактерий была аналогична той, что обнаруживается у людей с безжировой массой тела».

К сожалению, не все, что является благом для мышей, работает также и на людях. «Доза, использованная в исследовании на мышах, была высокой», – предупреждает Хеннинг. «Вам нужно будет выпивать шесть чашек крепкого чая в день». Кроме того, полифенолы являются наиболее важной частью чая, когда речь идет о пользе для здоровья, и Хеннинг отмечает, что состав полифенолов в черном чае сильно варьируется в зависимости от метода производства, типа чайного листа и продолжительности ферментации. Если вы выбираете чай без кофеина или предпочитаете ароматный напиток, такая дополнительная обработка также может снизить количество полифенолов.

---

Читай также: Может ли зеленый чай действительно помочь вам похудеть?

---

Что лучше: черный или зеленый чай для похудения?

Существует множество исследований, касающихся пользы зеленого чая для здоровья, и он кажется более эффективным, поскольку химические вещества зеленого чая всасываются непосредственно в кровоток. Однако теперь Хеннинг и ее коллеги считают, что черный чай тоже полезен – просто он по-другому действует в организме. «Черный чай содержит полифенолы с большей молекулярной массой, которые не всасываются в тонком кишечнике», – говорит она. «У бактерий в кишечнике есть ферменты, которые расщепляют их на более мелкие соединения, которые могут абсорбироваться».

В исследовании Хеннинга черный чай увеличивал активность вещества в печени, которое стимулирует термогенез – процесс, при котором жир используется для производства тепла вместо того, чтобы позволять ему накапливаться. Исследователи не знают, что вызвало это изменение, но они думают, что те более мелкие частицы, которые были разрушены бактериями, как-то связаны с этим.

Подведем итоги

Это не чудо-напиток, который завтра заставит вас облачиться в узкие джинсы, но несладкий черный чай может стать отличным дополнением к вашему меню, если вы уже едите здоровую пищу или решили выпить его вместо сладких напитков. По словам Хеннинга, черный чай может быть частью здорового питания, но «важный принцип похудания – потреблять меньше калорий, чем нужно организму».

---

Читай также: 15 лучших напитков для похудения

---

Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»

---

---