Брокколи для потери веса. Вот что вам следует знать по мнению диетологов

Брокколи для потери веса. Вот что вам следует знать по мнению диетологов

Брокколи в вашем рационе – отличный выбор для похудения, потому что в ней мало калорий, но это не единственное преимущество, которое вы получите. Она богата необходимыми питательными веществами и содержит клетчатку, которая способствует насыщению. Известно, что некоторые питательные микроэлементы брокколи способствуют снижению веса, а ее фитохимические вещества обладают способностью расщеплять жиры.

Брокколи и потеря веса

Когда вы хотите похудеть, первым делом нужно исключить лишние калории, такие как нездоровые закуски, сладости и высококалорийные напитки. Многие люди потребляют порции, превышающие рекомендуемый размер, поэтому следующим шагом будет уменьшение порций, если это необходимо. Первые две стратегии легко реализовать в зависимости от ваших предпочтений в еде. Получить все необходимые питательные вещества при одновременном сокращении количества потребляемой пищи может оказаться более сложной задачей, но это одна из областей, где брокколи может помочь.

Пищевая ценность брокколи на 100 г
ПараметрКоличество% от РСН
Калорийность34 ккал2%
Белки2.8 г6%
Жиры0.4 г0%
Углеводы6.6 г2%
Пищевые волокна2.6 г9%
Сахар1.7 г3%
Натрий33 мг1%
Кальций47 мг4%

Порция нарезанной сырой брокколи содержит всего 30 калорий, в то время как такое же количество приготовленной брокколи содержит 54 калории. В обмен на такое небольшое количество калорий чашка сырой брокколи обеспечивает более 100 процентов дневной нормы витамина С и витамина К. Это также хороший источник фолиевой кислоты и витамина А, а также содержит некоторое количество витамина B6 и калия. Вы получите примерно вдвое больше питательных веществ в чашке приготовленной брокколи, за исключением витамина С, который лишь немного выше, чем в сырой брокколи, потому что часть из них теряются во время приготовления.

Наполнить клетчаткой

Продукты с низкой энергетической плотностью являются важными компонентами плана похудания, потому что они содержат мало калорий на грамм пищи. В результате вы можете потреблять большие порции низкокалорийной пищи и чувствовать сытость, ограничивая потребление калорий. Продукты этой категории, в том числе брокколи, богаты водой и клетчаткой, которые увеличивают объем, не принося значительного количества калорий. Брокколи на 90% состоит из воды, а приготовленная порция на 1 чашку содержит 5 граммов клетчатки.

Клетчатка обладает и другими качествами, которые помогают похудеть. Поскольку она впитывает воду и расширяется, она заставляет вас чувствовать себя сытым и замедляет пищеварение, что помогает меньше есть. Пищевые волокна задерживают секрецию гормона, вызывающего чувство голода – грелина – и предотвращают скачки сахара в крови, замедляя абсорбцию глюкозы, согласно обзору, опубликованному в «Current Obesity Reports» за 2012 год.

Предотвращение скачков сахара в крови помогает предотвратить накопление избыточного сахара в виде жира. 5 граммов клетчатки в порции брокколи составляют 20 процентов от рекомендуемой женщинами суточной нормы потребления в 25 граммов и 13 процентов от 38 граммов клетчатки, необходимой мужчинам каждый день.

Салат с брокколи

Питательные вещества, способствующие снижению веса

Некоторые питательные вещества брокколи – витамин С, кальций и хром – могут способствовать похуданию. Организм нуждается в витамине С для синтеза соединения под названием карнитин, который необходим для преобразования жиров в энергию. Согласно статье, опубликованной в «Journal of Nutrition» в 2007 году, во время упражнений сжигается меньше жира, когда у вас мало витамина С, и люди, потребляющие больше витамина С, с большей вероятностью будут меньше весить.

Кальций может уменьшить производство новых жировых клеток и стимулировать расщепление накопленного жира. Он также предотвращает всасывание некоторых пищевых жиров, связываясь с ними в кишечнике. Одна чашка приготовленной брокколи обеспечивает 6 процентов дневной нормы кальция, исходя из ежедневного потребления 2000 калорий. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Obesity Research» в 2004 году, люди, соблюдающие низкокалорийные диеты, которые включают добавки кальция или диетический кальций из молочных продуктов, теряют больше веса, чем люди, придерживающиеся низкокалорийной диеты с низким содержанием кальция.

Считается, что хром регулирует активность инсулина. Благодаря этой функции он может влиять на метаболизм углеводов и может способствовать снижению веса, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить его роль в похудании.

Независимо от того, помогает ли он вам похудеть, хром является важным питательным веществом, а брокколи – одним из лучших источников. В чашке приготовленной брокколи содержится 22 микрограмма хрома, что составляет примерно две трети рекомендуемой суточной нормы.

Фитохимические вещества и потеря веса

Брокколи – хороший источник серосодержащих фитохимических веществ, которые могут предотвратить рак. Исследователи начинают обнаруживать, что два из этих фитохимических веществ – сульфорафан и индол-3-карбинол – могут помочь снизить вес тела.

Индол-3-карбинол

У лабораторных мышей, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров, группа, потреблявшая индол-3-карбинол, набрала меньше веса, чем мыши, не получавшие добавки, сообщил журнал «Nutrition» в 2011 году. Новый тип жиросжигающего препарата на основе индола показал значительное уменьшение висцерального жира у лабораторных крыс, согласно «Журналу медицинской химии» в 2012 году. Чтобы увидеть, наблюдаются ли те же эффекты у людей, необходимы исследования с участием людей.

Жиросжигающий эффект сульфорафана

Сульфорафан может оказывать жиросжигающий эффект, вызывая расщепление жировых клеток. Когда жировые клетки инкубировали с сульфорафаном в течение 24 часов, фитохимические вещества вызывали изменения в ферментах, которые впоследствии способствовали разложению жировых клеток, как сообщалось в «Biochemical and Biophysical Research Communications» в 2012 году.

Несмотря на то, что лабораторные исследования подтверждают действие сульфорафана, необходимы дополнительные исследования с участием людей, чтобы определить, будет ли употребление сульфорафан-содержащих продуктов работать так же, чтобы помочь расщеплять жировые отложения.

Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»

Отказ от ответственности

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Она не заменяет профессиональный совет или помощь, и на нее нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх, риск и ответственность!



Похожие записи

Как перестать есть поздно ночью: 5 умных способов избавиться от этой привычки

Как перестать есть поздно ночью: 5 умных способов избавиться от этой привычки

Углеводы перед сном: что говорит наука?

Углеводы перед сном: что говорит наука?

Почему я так много ем? 8 причин и решений от переедания

Почему я так много ем? 8 причин и решений от переедания

Важность питьевой воды в похудении: польза и советы

Важность питьевой воды в похудении: польза и советы

Комментарии отсутствуют. Будь первым =)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *