3 худших продукта с низким содержанием углеводов для похудения
Некоторые вещи, которые вам следует знать: просто потому, что еда с низким содержанием углеводов, не означает, что она полезна. Более того, этикетка с низким содержанием углеводов не означает, что это поможет вам похудеть.
Несмотря на эти истины, пищевые компании стремятся производить альтернативы с низким содержанием углеводов, и мы готовы за них платить. Согласно данным, опубликованным в Йельском журнале биологии и медицины в июне 2010 года, с 1999 по 2004 год количество продуктов с искусственными подсластителями (которые снижают количество углеводов в пище) увеличилось с 369 до 2346.
По-прежнему популярны продукты, приготовленные из заменителей сахара и низкокалорийных заменителей. Сегодня мы видим их в новых итерациях: от кето-хлопьев с добавлением монашеских фруктов до газированных напитков со стевией и шоколада с низким содержанием углеводов – есть варианты, скрывающиеся в каждом углу продуктового магазина.
Большой недостаток этих обработанных продуктов с низким содержанием углеводов?
«У них есть «ореол здоровья», что означает, что они заставляют вас чувствовать, что они настолько здоровы, что вы можете есть столько, сколько хотите, что не соответствует действительности и может саботировать ваши усилия по снижению веса», – зарегистрированный диетолог Дон Джексон, доктор медицинских наук, автор. об обмене суперпродуктами.
Содержание статьи
Худшие продукты с низким содержанием углеводов
Хотите знать, каких продуктов с низким содержанием углеводов вам следует избегать?
1. Диетическая газировка
Конечно, в диетической газировке нет углеводов, но включение ее в режим похудания считается спорным шагом среди экспертов.
Некоторые заменители сахара, такие как сахарин, входящий в состав диетических газировок, обладают противоположным эффектом, на который надеются люди, покупающие «диетические» продукты.
Показательный пример: в исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания в мае 2019 года, в котором участвовали взрослые с избыточным весом или ожирением, те, кто пил напитки, подслащенные сахарином, в течение четырех недель набирали примерно такой же вес, как и их коллеги, которые пил регулярно напитки с содержанием сахара. Интересно, что в то время как сахаросодержащие напитки содержали сотни калорий, подслащенные сахарином напитки, содержали не более пяти калорий.
В исследовании участники также пили напитки, подслащенные другими альтернативами, такими как аспартам, эти люди не набирали вес. Участники, которые выпили напиток, подслащенный сукралозой, похудели и меньше ели в течение четырехнедельного периода.
Диетическая газировка также получает неоднозначные отзывы, потому что некоторые эксперты считают, как указано в Food Insight, что, если вы решите выпить диетическую газировку, вы с большей вероятностью позже воспользуетесь более калорийным выбором. Например, вы заказываете и едите десерт, потому что выбрали диетическую газировку.
Исследования также показывают, что такие напитки, как диетическая газировка, могут на самом деле разжигать ваш аппетит, согласно обзору 2009 года в Американском журнале клинического питания, что означает, что вы восполните или, возможно, перекомпенсируете калорийность обычной газировки другими способами.
Вывод? Подумайте о том, чтобы полностью отказаться от диетической газировки или, по крайней мере, выбрать ее с умом. Вы можете выбрать подслащенные сукралозой, когда действительно хотите себя побаловать, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества подсластителя. Еще лучше: пейте воду, подслащенную настоящими фруктами.
Читай также: Диетологи делятся 6 самыми важными мифами об углеводах – эта информация может помочь вам похудеть
2. Упакованные продукты с низким содержанием углеводов, сделанные из сахарных спиртов
Многие упакованные продукты могут похвастаться низким содержанием углеводов, но есть то, что они редко упоминают на этикетке, – это то, как они полагаются на сахарные спирты, чтобы исключить натуральные продукты. Чтобы найти эту информацию, вам придется заглянуть в список ингредиентов, но вот совет: сахарные спирты обычно встречаются в продуктах с маркировкой «без сахара» или «с низким содержанием сахара».
Сахарные спирты могут появляться в списках ингредиентов под следующими названиями: маннит, сорбит, ксилит и эритрит. Если вы не узнали ингредиент, оканчивающийся на «ит», скорее всего, это тоже сахарный спирт.
Так в чем же дело с этими заменителями сахара? По данным клиники Кливленда, сахарные спирты превращаются в глюкозу медленнее, чем обычный сахар, и для переваривания требуется очень мало инсулина, что делает его более благоприятным для диабета вариантом, чем обычный сахар.
Хотя продукты, подслащенные сахарным спиртом, могут содержать мало углеводов, они не являются низкокалорийными: если вы будете есть их в избытке, вы можете набрать вес.
Сахарные спирты предназначены для подслащивания пищи, поэтому маловероятно, что пища, которая их содержит, является здоровой пищей или содержит необходимые питательные вещества, чтобы поддерживать вас в силе. На самом деле, эти продукты могут только усилить тягу к сладкому.
«Даже низкоуглеводные сладости, такие как хлопья и шоколад, могут поднять вам настроение, поэтому вы вряд ли откажетесь от привычки постоянно испытывать тягу ко всем видам сладостей», – говорит Блатнер.
Кроме того, поскольку они не полностью всасываются желудком, сахарные спирты обладают слабительным действием и могут способствовать возникновению газов, вздутию живота и общему дискомфорту в желудке.
А сладости, как правило, содержат мало калорий и мало питательных веществ (иначе говоря, пустые калории), что способствует увеличению веса.
Читай также: Углеводы делают вас толстыми: развенчание популярного мифа
3. «Кето-дружественные» упакованные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров
Ограничение количества насыщенных жиров в вашем рационе – это разумный шаг для поддержания здорового веса и здоровья сердца. Если вы сидите на диете, возможно, вы уже воздерживаетесь от жирных закусок.
Поскольку жир содержит больше калорий, чем белок и углеводы, закуски с добавлением жира также имеют тенденцию быть калорийными, поэтому их чрезмерное употребление – довольно надежный способ набрать вес.
Тем не менее, популярные планы питания, ориентированные на жиры, такие как кето-диета, игнорируют эту общепринятую точку зрения, предпочитая сокращать углеводы.
Читай также: Кето 2.0 здесь, чтобы сделать низкоуглеводную диету лучше
Упакованные снеки, одобренные кето, обычно содержат насыщенные жиры (из таких ингредиентов, как кокосовое и пальмовое масло), а также заменители сахара и / или белковые изоляты.
«Хотя белок сам по себе может насытить, изоляты белка – это всего лишь отдельная часть пищи», – говорит Блатнер.
Хотя белок обычно помогает вам оставаться сытым, эти изолированные части могут заставить вас хотеть большего, что не соответствует их предназначению.
«Для сравнения, цельнобелковая пища обеспечивает другие сбалансированные питательные вещества. Истинная полнота возникает как от умственного удовлетворения, так и от физической сытости от цельных источников пищи», – говорит Блатнер, добавляя, что более надежным способом является сосредоточение на цельных продуктах, таких как бобы, орехи и семена, чтобы убедиться, что вы получаете все, что нужно вашему телу, и ничего лишнего.
Исследование, опубликованное в октябре 2020 года в журнале Medicine, предполагает, что соблюдение кето-диеты может помочь вам похудеть в краткосрочной перспективе, но не надолго. Исследования показывают, что кетогенная диета не предотвращает ожирение и не обращает его вспять, а также вредна для здоровья сердца в целом.
Лучший способ похудеть
Вместо того, чтобы демонизировать углеводы и следовать модным диетам, ориентированным на жир, знайте, что вы можете похудеть, придерживаясь более умеренного плана питания. Например, средиземноморская диета – это питательный и простой в применении план, который может привести к потере веса.
Читай также: Как средиземноморская диета способствует похуданию, здоровью сердца и долголетию
U.S. News & World Report оценивает средиземноморскую диету как лучшую в целом. Она полна растительной пищи, полезных жиров, цельного зерна, рыбы и птицы.
Продукты для похудения не обязательно упаковываются и покупаются в закусочной. Скорее, лучшие из них находятся по периметру продуктового магазина, где вы найдете цельные продукты, такие как фрукты, овощи и нежирные белки, которые не рекламировались как чудеса для похудения.
Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Она не заменяет профессиональный совет или помощь, и на нее нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх, риск и ответственность!
