Почему диету DASH называют лучшей диетой №1 каждый год

DASH – что означает диетические подходы к борьбе с гипертонией – далеко не модная диета. Диета DASH, созданная Национальным институтом сердца, легких и крови (NHLBI), предназначена для улучшения здоровья людей с высоким кровяным давлением, или гипертонией. (По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний в США, каждый третий взрослый имеет высокое кровяное давление.) US News & World Report назвал DASH-диету лучшей диетой за последние восемь лет.
Это потому, что диета DASH доказала свою эффективность – говорит Решми Сринат, доктор медицинских наук, доцент Медицинской школы Икана на горе Синай. Одно исследование показало, что у людей, соблюдающих диету DASH, было более низкое кровяное давление и уровень ЛПНП (плохого) холестерина, чем у тех, кто придерживался типичной американской диеты или американской диеты с добавлением дополнительных фруктов и овощей.
И хотя диета не была рассчитана на снижение веса в качестве основной цели, не секрет, что многие факторы питания, влияющие на артериальное давление, также влияют на вес, говорит она.
Подумайте: обработанные продукты, трансжиры и избыток сахара. Согласно одному исследованию DASH, взрослые, соблюдающие диету, потеряли больше веса за период от восьми до 24 недель, чем те, кто придерживался других низкокалорийных диет.
Содержание статьи
Что включено (и выключено) в меню?
Итак, в чем же суть диеты DASH? Это гибкий план питания, в котором приоритет отдается цельным продуктам, таким как овощи, фрукты и цельнозерновые, а также обезжиренным или нежирным молочным продуктам, рыбе, птице, бобам, орехам и растительным маслам, таким как оливковое масло – все из которых связаны с улучшением здоровья, включая потерю веса.
«В отличие от многих популярных диет, в DASH диете не уделяется большого внимания устранению крахмала», – говорит Сринат. «Большинство исследований показали, что диета действительно связана с устойчивостью, поэтому больше всего теряют в весе те, кто в состоянии поддерживать диету и не отставать от нее – говорит она. Это большая проблема для многих. Существует мнение, что низкоуглеводные диеты действительно очень трудно полностью ограничить потребление углеводов. Вот почему я думаю, что DASH более приемлем для людей».
Читай также: 8 лучших диет для похудения в 2021 году по мнению экспертов
Единственные ограничения: обработанные продукты и избыточное потребление жиров, сахара и натрия. И, да, отказ от обработанных пищевых продуктов в значительной степени решает проблему жира, сахара и натрия, говорит Сринат. Исследование, опубликованное в журнале BMJ Journal, показывает, что ультрапереработанные продукты составляют 58% всех калорий и 90% добавленных сахаров, которые средний человек потребляет в течение дня. 75% потребления натрия в среднем (что примерно в 1,5 раза превышает дневную норму потребления натрия, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний) поступает из обработанных пищевых продуктов, согласно Гарвардскому университету.
«Избыток соли, которая содержится в большинстве обработанных пищевых продуктов, может привести к высокому кровяному давлению, сердечным заболеваниям и инсульту» – говорит Сринат. «Снижение количества соли в вашем рационе может снизить эти риски, для чего изначально была разработана эта диета».
Но опять же, когда дело доходит до соли, есть связь между кровяным давлением и весом, которую нельзя игнорировать. Согласно одному исследованию, диета, богатая натрием, может привести к развитию ожирения, а соленая пища с большей вероятностью способствует перееданию, что, очевидно, также приводит к увеличению веса, согласно другому исследованию. К настоящему времени более чем очевидно, что избыточное потребление жира и сахара может способствовать избытку калорий, скачкам уровня сахара и инсулина в крови, воспалениям и, да, еще большему увеличению веса – говорит она.
Читай также: Диета DASH для похудения
Если вы умеренно активны и вам от 19 до 51 года, DASH диета рекомендует придерживаться нормы на 2000 калорий в день, которая выглядит следующим образом:
- Зерновые: 6-8 порций в день
- Мясо, птица и рыба: 6 или меньше порций в день
- Овощи: 4-5 порций в день
- Фрукты: 4-5 порций в день
- Нежирные или обезжиренные молочные продукты: 2-3 порции в день
- Жиры и масла: 2-3 порции в день
- Орехи, семена, сушеные бобы и горох: 4-5 порций в неделю
- Сладости: 5 или меньше порций в неделю
- Натрий: 2300 мг в день
Стоит ли попробовать?
Диета DASH – отличный выбор для женщин с высоким кровяным давлением. «Это также хороший вариант для тех, кто в семейном анамнезе имел высокое кровяное давление, болезни сердца или инсульт», – говорит Сринат, даже если вы еще не проявили никаких признаков этих проблем. Никогда не рано сесть на диету, которая поможет избежать серьезных осложнений со здоровьем в будущем.
Это также хороший вариант, если вы часто едите вне дома или переусердствуете с обработанными продуктами – говорит Сринат. Основные рекомендации в стиле пищевой пирамиды могут помочь вам снова сосредоточиться на цельных продуктах, не ограничивая какие-либо определенные группы продуктов и не заставляя вас чувствовать себя обделенными.
Но диета DASH – не волшебное решение, если вы хотите быстро похудеть. «Я действительно думаю, что если люди соблюдают эту диету, можно добиться здоровой потери веса – говорит Сринат – но потеря веса также связана с ограничением калорий». Если вы хотите сбросить, скажем, 10 килограмм, вам придется потреблять меньше калорий в дополнение к рекомендуемому количеству порции. Тем не менее вы можете легко сократить необходимое количество калорий с помощью DASH, объясняет она.
Помните, что DASH не был разработан для похудения. Да, выбор более здоровой пищи может помочь вам похудеть – и, в конце концов, диета DASH поможет научить вас, как делать этот выбор всю оставшуюся жизнь.
Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Она не заменяет профессиональный совет или помощь, и на нее нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх, риск и ответственность!
Пробовала эту диету, не выдержала даже несколько дней. Точно не мой вариант=(