Диета Орниша план похудания с низким содержанием жиров, который также полезен для сердца
С акцентом на животные белки и продукты с высоким содержанием жира в популярных сегодня диетах, таких как палео, кето-диета и Whole30 (Все за 30 дней), трудно поверить, что всего два десятилетия назад диеты с низким содержанием жиров, такие как диета Орниша, были трендом.
Диета Орниша, одобренная бывшим президентом Биллом Клинтоном, является примером того, что некоторые диеты с низким содержанием жиров работают при правильном подходе. В то время как диета Орниша не занимает топ в рейтинге лучших диет для похудения за 2019 год в «US News & World Report», диета Орниша занимает девятое место – вместе с нордической диетой – в топ-10 лучших диет в общем.
В эпоху, когда диеты с низким содержанием жиров не одобряются, давайте посмотрим, что делает диету Орниша такой особенной.
Содержание статьи
Что такое диета Орниша?
Дин Орниш, доктор медицины, клинический профессор медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско и основатель некоммерческого научно-исследовательского института превентивной медицины, создал диету Орниша в начале 1990-х годов.
Основываясь на его книге 1995 года «Программа лечения сердечных заболеваний» доктора Дина Орниша, диета Орниша подчеркивает вегетарианский план питания, который включает цельнозерновые, фрукты, овощи и ограниченное количество рафинированных углеводов, животных белков и жиров.
Только 10 процентов ваших калорий должны поступать из жиров. Эта диета наиболее известна своими заявлениями о предотвращении и лечении сердечных заболеваний. Диета занимает первое место в рейтинге как лучшая здоровая диета 2019 года.
В отличие от других диет и планов похудания, диета Орниша также фокусируется на умственной стороне потери веса, включая методы управления стрессом. Снижение стресса – ключевой элемент программы доктора Орниша, и он рекомендует глубокое дыхание, йогу и медитацию.
Доктор Орниш также советует выполнять различные упражнения, включая тренировки с отягощениями, растяжку и аэробные тренировки. Углубление отношений с семьей и друзьями и получение поддержки со стороны общества также имеют ключевое значение, поскольку они могут положительно повлиять на ваше здоровье.
Работает ли план диеты Орниша?
Соблюдение диеты Орниша может привести к некоторым положительным результатам, таким как увеличение потребления фруктов, овощей и клетчатки и снижение потребления рафинированных углеводов, натрия и алкоголя. Диета отлично подходит для людей, живущих с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и диабет, которые хотят улучшить или, возможно, обратить вспять свое состояние. А поскольку она привлекает дополнительное внимание к упражнениям, снижению стресса и социальной поддержке, диета Орниша может быть полезна для людей, которые стремятся улучшить свое общее состояние здоровья.
Доктор Орниш провел многочисленные исследования эффективности диеты Орниша для профилактики и лечения различных заболеваний, включая болезни сердца, рак простаты и диабет, а также потерю веса и депрессию.
Одно из самых революционных исследований, «Образ жизни сердца», было первым рандомизированным клиническим испытанием, направленным на излечение болезни сердца без лекарств и хирургического вмешательства. Исследование, в котором за шестилетний период наблюдали 48 пациентов с тяжелой ишемической болезнью сердца, пришло к выводу, что те, кто придерживался здорового образа жизни – аналогично рекомендациям, изложенным в диете Орниша, – имели большее снижение сердечно-сосудистых заболеваний через пять лет. С другой стороны, у тех, кто не следил за изменением образа жизни, продолжалось прогрессирование сердечных заболеваний.
Согласно исследованию 2005 года, опубликованному в «Журнале урологии», диета Орниша также может помочь предотвратить и даже обратить вспять раннюю стадию рака простаты. Аналогичным образом, исследование 2005 года, опубликованное в «Американском журнале кардиологии», показало, что пациенты, соблюдающие диету Орниша, уменьшили прием лекарств от диабета и значительно улучшили уровень глюкозы в крови.
Когда дело доходит до потери веса, одно исследование «Американского журнала кардиологии» предполагает, что соблюдение диеты Орниша может привести к значительной потере веса из-за изменений в здоровом образе жизни, связанных с диетой. И хотя некоторые исследования показали, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров намного более эффективны для кратковременного похудания, недавнее исследование «JAMA» в 2018 году показало, что нет большой разницы в потере веса между низкоуглеводными и обезжиренными диетами, такие как диета Орниша.
Что есть по диете Орниша
Диета Орниша – это не потребление меньшего количества калорий, а более разумный выбор продуктов питания. Программа предлагает два отдельных плана: мягкую профилактическую диету и более жесткую обратную диету.
Профилактическая диета дает людям больше свободы действий, в зависимости от их личных целей, и может включать умеренное количество рыбы, курицу без кожи, авокадо, орехи и семена. С другой стороны, рекомендации по обратной диете включают потребление не более 10 процентов калорий из жиров и не более 10 миллиграммов холестерина в день. Диета также призывает исключить мясо, рыбу, птицу и кофеин (кроме зеленого чая), ограничить потребление сахара, натрия и алкоголя и есть только одну порцию сои в день.
Оба плана питания рекомендуют избегать употребления насыщенных жиров животного происхождения и жирных молочных продуктов. Доктор Орниш рекомендует получать сложные углеводы из фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых и нежирный белок из обезжиренных молочных продуктов, сои и яичных белков.
Минусы диеты Орниша
Хотя диета Орниша не является диетой с ограничением калорий, потребление жиров и животных белков строго ограничено, что может привести к снижению сытости от еды, а также к дефициту витамина B12 и железа. Людям, соблюдающим обратную диету, которая по сути является веганской, может быть сложно поддерживать диету на длинной дистанции. В зависимости от того, что люди едят, диета также может быть очень низкокалорийной и содержать мало определенных питательных веществ.
Как начать соблюдать диету Орниша
Поскольку оба спектра диеты включают ограничение белков животного происхождения, начните с замены курицы и говядины на белки растительного происхождения, такие как тофу, бобы, чечевица или темпе.
Подобно флекситарианской диете, диета Орниша побуждает вас увеличивать потребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов во время еды и перекусов.
Если вы соблюдаете профилактическую диету, которая предусматривает потребление некоторых полезных жиров, обязательно контролируйте порции с орехами, авокадо и оливковым маслом, чтобы не потреблять слишком много калорий. А если вы следуете плану обратной диеты, проконсультируйтесь с диетологом, который знаком с диетой Орниша, чтобы убедиться, что вы потребляете достаточно калорий и достаточное количество питательных веществ каждый день.
Как всегда, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем переходить на новую диету. Они могут порекомендовать лучший план похудания, соответствующий вашим диетическим потребностям и образу жизни.
Хотите узнать больше? Посетите веб-сайт «Ornish Diet» для получения полного описания планов и дополнительных ресурсов.
Читай также: 8 лучших диет для похудения в 2021 году по мнению экспертов
Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Она не заменяет профессиональный совет или помощь, и на нее нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх, риск и ответственность!
