Кето-диета была одной из самых обсуждаемых тенденций в области здоровья за последние пару лет. Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров вызывает состояние кетоза в вашем теле, создавая кетоны, которые сжигают жир вместо глюкозы, превращенной из углеводов. Другими словами, кетогенная диета заставляет ваше тело сжигать жир вместо сахара, что может привести к потере веса.

Так же, как и любая другая диета, кето диета имеет свои плюсы и минусы, и при этом она остается весьма спорной среди диетологов.

Итак, какие продукты можно есть, а каких следует избегать на кето-диете? Если вам интересно попробовать кето-диету, прочитайте полезное руководство обо всем, что вы можете и чего нельзя есть.

Что есть: мясо и белок

• Говядина
• Домашняя птица
• Свинина
• Ягненок
• Козел
• Органы
• Бекон (да, бекон)
• Яйца

* По возможности выбирайте органическое мясо, выращенное на пастбищах и мясо травяного откорма.

Что есть: морепродукты

• Тунец
• Лосось
• Скумбрия
• Треска
• Палтус
• Махи Махи
• Сом
• Устрицы
• Креветка
• Омар
• Моллюски
• Краб
• Кальмар
• Осьминог

* Выбирайте морепродукты, выловленные в дикой природе, и старайтесь избегать рыбы, выращенной на фермах.

Что есть: жиры и масла

• Масло сливочное
• Топленое масло
• Оливковое масло
• Кокосовое масло
• Сало
• Утиный жир
• Авокадо
• Орехи макадамии

* Старайтесь получать жир из естественных источников, но вы также можете добавлять в него насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные омега-3.

Что есть: овощи с низким содержанием углеводов

• Латук
• Капуста
• Шпинат
• Швейцарский мангольд
• Пак Чой
• Сельдерей
• Спаржа
• Цветная капуста
• Брокколи
• Капуста
• Огурец
• Редис
• Эндивий
• Чеснок
• Радиккьо

* Старайтесь придерживаться овощей, которые растут над землей.

Что есть: фрукты с низким содержанием сахара

• Клубника
• Черника
• Малина
• Клюква
• Шелковица
• Вишня
• Авокадо

Что есть: молочные продукты с высоким содержанием жира

• Твердые сыры, такие как пармезан, швейцарский, фета и чеддер
• Мягкие сыры, такие как бри, моцарелла, Монтерей Джек и сыр с плесенью
• Сливочный сыр
• Сметана
• Полножирный йогурт
• Майонез
• Творог
• Густые сливки

Что есть: орехи

• Орехи макадамии
• Орех пекан
• Бразильский орех
• Фундук
• Грецкие орехи
• Арахис
• Кедровые орехи
• Миндаль

Чего следует избегать: злаки и углеводы

• Макароны
• Рис
• Хлеб
• Ячмень
• Лебеда
• Каша
• Торты
• Выпечка
• Пшеница
• Гречневая крупа
• Пиво

Чего следует избегать: клубней

• Картофель
• Сладкий картофель
• Ямс
• Картофельные продукты

Чего следует избегать: сахара

• Мед
• Агава
• Кленовый сироп
• Газировка
• Сок
• Спортивные напитки
• Конфеты
• Шоколад
• Торты
• Сухие завтраки

Чего следует избегать: крупных фруктов и фруктов с высоким содержанием углеводов

• Яблоки
• Апельсины
• Бананы
• Ананасы
• Манго
• Папайи
• Мандарины
• Виноград

Чего следует избегать: трансжиров, рафинированных жиров и масел

• Маргарин
• Альтернативы сливочному маслу
• Сафлоровое масло
• Подсолнечное масло
• Рапсовое масло
• Хлопковое масло
• Соевое масло
• Масло виноградных косточек
• Кукурузное масло

Чего следует избегать: продуктов с низким содержанием жиров и углеводов

• Низко калорийное молоко
• Нежирный йогурт
• Диетическая содовая

* Нежирные продукты, как правило, содержат больше углеводов и сахара, а продукты с низким содержанием углеводов могут содержать искусственные добавки.

Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»

---

---