Кето 2.0 здесь, чтобы сделать низкоуглеводную диету лучше
Кетогенная диета, как известно, трудна для соблюдения, и в результате многие люди, которые когда-то придерживались низкоуглеводной диеты, перестали ее придерживаться. Но не все, кто когда-то был большим поклонником кето, хотят полностью разорвать с ней связи – они просто хотят чего-то более доступного. В итоге появилась диета кето 2.0.
Трудно сказать, откуда именно появился термин кето 2.0, но, похоже, это растущее движение, и многие поклонники кето теперь отмечают свои посты в Instagram тегом # keto2.0.
Так что же такое кето 2.0 и почему так много людей увлечены им? И разве это вообще кето, если подправить диету? Мы попросили диетологов разобраться в этом.
Содержание статьи
Что такое кето 2.0 и чем оно отличается от первоначальной кето-диеты?
Чтобы понять кето 2.0, давайте быстро освежим ваше понимание первоначального плана кетогенной диеты. «Кето – это диета с ультранизким содержанием углеводов, которая направлена на увеличение потребления жиров до такой степени, что ваше тело использует жир для получения энергии» – объясняет Скотт Китли, доктор медицины.
У всех организм и подход к диете немного различаются, но обычно это означает, что вы стремитесь получать от 60 до 75% калорий из жиров, от 15 до 30% калорий из белков и от 5 до 10% калорий из углеводов.
В результате, используя в качестве примера диету на 2000 калорий, любители кето обычно стараются употреблять не более 50 граммов углеводов в день, а некоторые стремятся к еще меньшему количеству. (Для сравнения: в яблоке среднего размера содержится 25 граммов углеводов.)
По словам Китли, цель всего этого – перейти в состояние кетоза, когда вашему телу не хватает углеводов для использования в качестве энергии, поэтому вместо этого он начинает сжигать жир. На этом этапе при расщеплении жира также образуются соединения, называемые кетонами (отсюда и название диеты). Такое высокое потребление жиров также очень насыщает, поэтому люди, которые применяют кето для похудения, могут делать это, не чувствуя голода.
Кето 2.0 использует более непринужденный подход
Для этой модифицированной версии кето нет никаких «правил», но один диетолог указывает, что последователи кето 2.0 обычно стараются получать 50% своих калорий из жиров, 30% калорий из белков и 20% своих калорий из углеводов. В результате, по словам Китли, вы могли бы получать 100 граммов углеводов в день на диете с 2000 калориями кето 2.0, или вдвое больше.
Есть еще один важный аспект кето 2.0, о котором следует упомянуть: если вы увеличите потребление углеводов до 20% от калорий, это больше не будет считаться кетогенной диетой, потому что «достичь кетоза больше невозможно» – говорит Карен Ансель, соавтор книги «Здорово в спешке».
Какие продукты можно есть на кето 2.0?
Как и в случае с обычным кето, технически вы можете есть все, что захотите, в рамках параметров диеты, но такие продукты, как сахар, фрукты, бобы, бобовые и зерновые, обычно сильно ограничены.
Огромная проблема, с которой сталкиваются многие профессионалы в области питания с кето, заключается в том, что она имеет тенденцию содержать много насыщенных жиров или, по крайней мере, многие люди попадают в ловушку, потребляя много продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как бекон и масло. Хотя эти продукты могут ~ технически ~ помочь вам похудеть на кето-диете, если вы придерживаетесь своих макросов, они не совсем полезны для здоровья сердца или общего самочувствия.
Но кето 2.0, похоже, хороша для достижения хорошо сбалансированной диеты с добавлением большего количества фруктов, овощей и более постных белков. Конечно, вы можете получать их в ограниченном количестве на обычной кето диете, но кето 2.0 дает вам больше возможностей для их маневра, наряду с более здоровыми и сложными углеводами, такими как бобы и овес.
Еще один большой плюс, по мнению Ансель: вы получите больше клетчатки в своем рационе на кето 2.0 (по сравнению с обычной кето диетой) – и это поможет вам оставаться сытым, снизить риск заболевания и улучшить общее пищеварение.
Читай также: Углеводы делают вас толстыми: развенчание популярного мифа
Итак, полезен ли кето 2.0?
По словам Ансель, кето 2.0 определенно более полезена для здоровья, чем традиционная кето диета, учитывая, что она ориентирована на употребление в пищу большего количества полезных для сердца ненасыщенных жиров, более постных белков и более растительных продуктов с высоким содержанием питательных веществ.
В конечном счете, кето 2.0 – это «действительно низкоуглеводная диета» – говорит Китли. «Это намного больше похоже на традиционную средиземноморскую диету, чем на кето-диету, и это хорошо» – говорит он, поскольку эксперты сходятся во мнении, что средиземноморский способ питания может улучшить общее состояние здоровья. «Включая больше нежирных белков, особенно рыбы и моллюсков, а также фруктов и овощей, вы увеличиваете разнообразие питательных веществ, что является ключом к поддержанию здорового образа жизни».
Китли предупреждает, что здесь важен подход – легко просто добавить макароны, чтобы получить больше углеводов в кето 2.0, но «это не будет таким хорошим изменением, как могло бы быть» – говорит он. Вместо этого он рекомендует получать углеводы из богатых клетчаткой источников, таких как фасоль, бобовые, фрукты и цельнозерновые.
Может ли кето 2.0 помочь вам сбросить вес?
Если вы все сделаете правильно, то да. «Дело не в том, что углеводы – это плохо, а мы потребляем слишком много калорийных углеводов, таких как картофель, бананы, рис, макароны и другие очищенные зерна» – говорит Китли. «Смена кето-диеты с жиров на некрахмалистые фрукты и овощи – отличный способ улучшить потребление клетчатки, которая поможет вам дольше чувствовать сытость, улучшит здоровье кишечника и поможет предотвратить некоторые виды рака».
Читай также: 8 лучших диет для похудения в 2021 году по мнению экспертов
Добавьте в свой рацион постное мясо, такое как рыба и моллюски, и «у вас есть рецепт здорового похудения» – говорит Китли.
Просто имейте в виду, что вы можете не сбросить вес так резко, как на оригинальной кето-диете, учитывая, что вы не войдете в кетоз с более высоким потреблением углеводов, говорит Ансель. Но если вы не сидели на самой здоровой диете до того, как попробовали кето 2.0, это определенно может повлиять на число на весах.
Стоит ли попробовать кето 2.0, даже если вы ненавидите обычный кето?
В конечном итоге решать вам, но эксперты не ненавидят эту модификацию. По словам Китли, если вам не подходит регулярное кето, вам определенно стоит попробовать этот подход, если вы думаете, что он может сработать.
Тем не менее, по словам Ансель, существуют более здоровые и устойчивые диеты. «Средиземноморская диета или флекситская диета – гораздо лучший вариант» – говорит она.
Читай также: Как средиземноморская диета способствует похуданию, здоровью сердца и долголетию
В конечном счете, лучшая диета для вас – это та, которая вам действительно понравится и которую вы будете постоянно придерживаться – таким образом вы вносите изменения в образ жизни, которые будут действительно устойчивыми.
Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Она не заменяет профессиональный совет или помощь, и на нее нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх, риск и ответственность!
