Эта статья была рассмотрена с медицинской точки зрения Рэйчел Ластгартен, врачом-диетологом и членом Медицинской комиссии по профилактике.

Кето-диета превратилась в план питания со сверхнизким содержанием углеводов, который может помочь вам быстро похудеть, но ее влияние на ваше тело выходит за рамки потери веса.

Типичная кето-диета состоит из 80% жира, 15% белка и всего 5% калорий из углеводов. Если вы потребляете 2000 калорий в день, это означает, что только 100 из них поступают из углеводов, включая полезные углеводы, такие как фрукты и овощи. Когда вы едите таким образом, это вызывает кетоз, а это означает, что ваше тело сжигает все углеводы и ему необходимо начать сжигать жир для получения энергии.

---

Читай также: Кето 2.0 для быстрого похудения

---

Это правда: соблюдение строгого режима с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может помочь сдвинуть число на шкале весов, но могут быть и другие побочные эффекты кето-диеты, о которых вы не знаете. Некоторые из них положительные, но некоторые могут быть неприятными или даже опасными. Вот что вам следует знать об опасностях кето-диеты, прежде чем вы решите попробовать ее сами.

Вы можете заболеть кето-гриппом

Кето грипп – это настоящее явление. Сокращение углеводов до костей и переход в состояние кетоза (когда ваше тело сжигает жир для получения энергии) может вызвать ряд неприятных симптомов, таких как головные боли, усталость, мышечные боли, тошнота и диарея. Побочные эффекты являются результатом того, что ваше тело переходит на использование жира в качестве основного источника энергии вместо углеводов – объясняет Кристен Манчинелли, магистр наук, автор книги «Кетогенная диета». Как только тело адаптируется к новому источнику топлива (обычно в течение недели или двух), вы начнете чувствовать себя лучше.

Вы можете чувствовать себя капризным

Когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете не получать углеводы, необходимые для производства серотонина, химического вещества мозга, которое помогает регулировать настроение, а также сон и аппетит – два других фактора, которые могут повлиять на ваше настроение, говорит Лаура Ю, зарегистрированный диетолог и сертифицированный консультант по интуитивному питанию из Нью-Йорка.

Ваше пищевое поведение может измениться

Исключение углеводов может заставить мозг выделять химическое вещество под названием нейропептид-Y (NPY), которое сообщает телу, что нам нужны углеводы. Когда мы не получаем те углеводы, в которых нуждается наш организм, это химическое вещество накапливается и может усилить тягу к еде, что может увеличить риск развития расстройств пищевого поведения, таких как переедание, говорит Лаура. «Это не имеет ничего общего с недостатком « силы воли », это больше связано с биологической реакцией организма на депривацию» – говорит она.

---

Читай также: Диетологи делятся 6 самыми важными мифами об углеводах – эта информация может помочь вам похудеть

---

Вес может вернуться после первоначальной потери

Кето-диета известна тем, что способствует быстрому начальному похудению. Это потому, что углеводы удерживают больше воды, чем белки или жиры – говорит Бекки Керкенбуш, врач-диетолог из регионального медицинского центра Уотертауна. Поэтому, когда вы перестаете их есть, вся лишняя H2O выделяется через мочеиспускание. В результате шкала может быть ниже даже на несколько килограмм, и вы можете выглядеть немного стройнее.

Первый эффект снижения веса может быть в основном водяной массой. Но исследования показывают, что кето-диета также хороша для похудания. Итальянское исследование почти 20 000 взрослых с ожирением показало, что участники, которые ели кето продукты, потеряли около 5 килограмм за 25 дней. Однако исследователи отмечают, что исследований, направленных на то, чтобы выяснить, сохранятся ли вес в долгосрочной перспективе, не так много. Большинству людей трудно придерживаться такого строгого плана питания, а если вы отклонитесь от диеты, килограммы легко вернутся.

Запор не за горами

Запор – частый побочный эффект низкоуглеводной диеты, включая кетогенную диету. По словам Джинджер Халтин, доктора медицинских наук, диетолога из Сиэтла и представителя Академии питания и диетологии, резко сократить потребление углеводов – значит попрощаться с продуктами с высоким содержанием клетчатки, такими как цельнозерновые, бобы и большая часть фруктов и овощей.

Добавьте к этому тот факт, что ваше тело выделяет больше воды, и у вас есть потенциальный рецепт засорения труб. По словам Дэвида Нико, доктора философии, автора книги Диагностика диеты, вы можете поддерживать движение, получая немного клетчатки из кето-дружественных продуктов, таких как авокадо, орехи и ограниченные порции некрахмалистых овощей и ягод. Также помогает увеличение количества потребляемой воды.

У вас может возникнуть диарея

«Когда мы едим жирную пищу, наша печень выделяет желчь в пищеварительную систему, чтобы помочь ее расщепить. Соблюдение диеты с высоким содержанием жиров, такой как кето, означает, что печень должна выделять лишнюю желчь, а желчь является естественным слабительным средством, поэтому слишком большое ее количество может ослабить стул и ускорить его прохождение по вашему организму, что приведет к диарее » – говорит Лаура.

Также есть побочный эффект, называемый «кето-дыхание»

Когда ваше тело переходит в состояние кетоза, оно начинает производить побочные продукты, называемые кетонами. Сюда входит ацетон – да, то же химическое вещество, которое содержится в жидкости для снятия лака, которую ваше тело, согласно обзору исследований 2015 года, фактически вырабатывает само по себе. «Один из способов высвобождения кетонов из организма – это выдох, и дыхание обычно имеет отчетливый запах, отличный от обычного неприятного запаха изо рта, возникающего при скоплении бактерий во рту» – говорит Лаура.

Вы, вероятно, будете все время пить

Не удивляйтесь, если во время кето-диеты вы почувствуете пересыхание во рту. Выделение всей этой лишней воды, скорее всего, вызовет всплеск жажды, поэтому старайтесь много пить, советует Манчинелли. Нет четких и быстрых рекомендаций о том, сколько воды вы должны пить на кето-диете. Но в целом старайтесь пить достаточно, чтобы моча была прозрачной или бледно-желтой. Если она темнее, увеличьте потребление.

---

Читай также: Список лучших диет для похудения в 2021 году по мнению экспертов

---

Твой аппетит не будет таким сильным

Снижение веса часто означает чувство голода и борьбу с новой тягой, но, похоже, это не всегда так, когда вы переходите на кето. Согласно анализу 26 исследований, люди сообщают о меньшем голоде и уменьшении желания есть после применения кетогенной диеты. Эксперты не до конца понимают, почему, но считается, что диета с очень низким содержанием углеводов может подавить выработку гормонов голода, таких как грелин.

Ваша кожа может очиститься

Страдаете прыщами? Вы можете начать замечать изменения в своей коже на кето-диете, особенно если вы в прошлом были сахарным наркоманом. Согласно обзору, опубликованному в Журнале Академии питания и диетологии, потребление большого количества пустых углеводов связано с ухудшением состояния акне – отчасти потому, что эти продукты вызывают воспаление и сигнализируют о высвобождении гормонов, которые увеличивают производство масел, закупоривающих поры. Некоторые результаты показывают, что ограничение потребления углеводов может помочь решить эти проблемы и в результате улучшить состояние вашей кожи.

Кроме того, многие говорят, что чувствуют меньше тумана в мозгу

Ни для кого не секрет, что углеводы, особенно рафинированные, такие как сладкие хлопья, белый хлеб и макароны или сладкие напитки, вызывают скачки и снижение уровня сахара в крови. Поэтому логично, что употребление меньшего количества их может помочь сохранить приятный и ровный уровень. Для здоровых людей это может привести к более стабильной энергичности, меньшему затуманиванию мозгов и уменьшению тяги к сладкому, объясняет Манчинелли.

---

Читай также: Углеводы делают вас толстыми: развенчание популярного мифа

---

Но другие говорят, что их мозговой туман на самом деле усиливается

В этом есть смысл – говорит Лаура. «Нашему мозгу необходимы правильные углеводы для получения энергии, а тем, кто соблюдает низкоуглеводную диету, может не хватать этих углеводов, что может способствовать затуманиванию мозга и трудностям с концентрацией внимания» – говорит она.

Ваш уровень A1C может даже улучшиться

Согласно научному обзору кетогенных диет, если у вас диабет, лучший контроль сахара в крови может помочь снизить уровень A1C – измерение глюкозы в нашей крови – и даже снизить потребность в инсулине. (Только не прекращайте прием лекарств, не посоветовавшись предварительно с врачом!)

Одно важное предостережение: кето-диета также повышает риск диабетического кетоацидоза – опасного для жизни состояния, при котором жир расщепляется слишком быстро и вызывает повышение кислотности крови. Это гораздо чаще встречается у людей с диабетом 1 типа, но если у вас второй тип и вы едите кето, поговорите со своим врачом о том, что вам следует делать, чтобы снизить риск.

Ваши почки могут получить стресс

Почки играют важную роль в метаболизме белка, и вполне возможно, что употребление слишком большого количества питательных веществ может негативно сказаться на функции почек. В то время как кетогенные диеты должны содержать намного больше жира, чем протеина, многие кето-едоки совершают ошибку, переедая много мяса, говорит Манчинелли. Результат? В конечном итоге вы можете съесть намного больше белка, чем вам действительно нужно.

Нет однозначного ответа на вопрос, сколько белка вам нужно съесть, прежде чем у вас возникнут проблемы. «Это действительно зависит от того, сколько белка потребляет человек по сравнению с тем, сколько ему нужно, а также от исходного состояния почек» – говорит Халтин. Вот почему может быть полезно поговорить с диетологом или врачом, который поможет вам скорректировать диету перед тем, как перейти на кето.

Факторы риска сердечных заболеваний могут измениться

Диета с ультранизким содержанием углеводов связана с более низким уровнем ожирения и диабета 2 типа, а также с повышением уровня холестерина ЛПВП, что может привести к снижению риска сердечных заболеваний.

Но здоровье вашего сердца может зависеть от того, что вы на самом деле едите. Исследования, опубликованные в Медицинском журнале Новой Англии, показывают, что низкоуглеводные диеты, основанные в основном на растительных источниках жира и белка (например, авокадо или орехах), могут снизить риск сердечных заболеваний на 30%. Но эти преимущества не действовали для людей, которые ели в основном белки и жиры животного происхождения.

Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что чрезмерное употребление насыщенных жиров – чего легко добиться на кето-диете, если вы едите много мяса, масла и сыра – может увеличить риск сердечных заболеваний. По словам Халтина, пока вы соблюдаете кето-диету, врач должен регулярно проверять уровень холестерина и здоровье сердца.

Подведем итоги?

Кето-диета может иметь краткосрочные преимущества для здоровья. Но в долгосрочной перспективе это также может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Вот почему многие эксперты говорят, что не стоит пытаться делать это самостоятельно. «В целом, если человек следует кетогенной диете, он должен делать это только на короткое время и под тщательным медицинским наблюдением» – говорит Халтин.

Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»

---

---