Суповая диета существует уже давно. Так может ли она действительно помочь вам похудеть или это просто устаревшая диета?

Сейчас мы вам расскажем, что это такое и как работает, сколько веса вы действительно можете потерять и есть ли какие-либо потенциальные недостатки.

Что такое суповая диета?

Суповая диета в основном выглядит так: диета, состоящая полностью или в основном из супа. В частности, овощные супы на бульоне, например, щи. Некоторые люди, соблюдающие эту диету, просто едят суп при каждом приеме пищи. Другие добавят постный белок (например, куриную грудку или бобы на гриле), порцию фруктов или овощей.

Приверженцам нравится суповая диета, потому что в ней очень мало калорий. Но это не то, что нужно делать вечно. Вместо этого суповая диета на самом деле предназначена только для того, чтобы быстро сбросить несколько килограммов или начать более устойчивую программу похудания. Большинство людей следуют диете всего от семи до десяти дней.

Различные типы суповых диет

Главное правило суповой диеты – придерживаться овощного супа на бульоне в течение семи-десяти дней. Некоторые люди буквально едят только суп, в то время как другие добавляют небольшое количество нежирного белка или дополнительных овощей или фруктов, чтобы помочь им насытиться. Кроме того, тип супа в значительной степени зависит от вас. Некоторые придерживаются:

1. Диета на основе капустного супа

Это самый известный вариант суповой диеты, когда вы едите капустный суп в течение семи дней. По данным клиники Майо, вы также можете есть небольшое количество фруктов и овощей, говядины, курицы и коричневого риса.

2. Консервированная суповая диета

Не хотите готовить суп самостоятельно? Этот вариант суповой диеты заменяет домашнее приготовление на консервы. Вам просто нужно обязательно придерживаться консервированных супов на основе бульона (например, простого овощного супа), а не супов, приготовленных из высококалорийных ингредиентов, таких как сливки или сыр.

3. Другие суповые диеты

Необязательно придерживаться капусты или консервированного супа. Любой тип овощного супа на основе бульона может подойти для суповой диеты. Планируете включить в свой рацион немного постного белка? Вы также можете добавить в суп источники белка, такие как фасоль, курица или индейка. Опять же, просто убедитесь, что суп на основе бульона, а не на основе сливок.

Что можно есть во время суповой диеты?

Основным компонентом суповой диеты является овощной суп на основе бульона – вы будете есть его на завтрак, обед и ужин. Некоторые люди предпочитают добавлять еще несколько низкокалорийных продуктов, чтобы оставаться сытыми и более удовлетворенными. Они могут включать:

• Дополнительные овощи
• Свежие фрукты
• Постный белок, такой как курица, тофу или фасоль (в супе или вместе)
• Коричневый рис (либо в супе, либо отдельно)

В принципе, все остальное запрещено. Пока вы придерживаетесь суповой диеты, вы избегаете:

• Кремовые или творожные супы, которые более калорийны, чем супы на бульонной основе
• Крахмалистые продукты, такие как хлеб, макаронные изделия, картофель или белый рис
• Выпечка, десерты или продукты с добавлением сахара
• Молочные продукты, такие как молоко, йогурт или сыр
• Жирное мясо, такое как говядина, свинина или другие мясные нарезки

Можете ли вы похудеть (и сохранить вес) с помощью суповой диеты?

Быстрый поиск в Google предполагает, что суповая диета может помочь вам сбросить до 9 килограммов. По правде говоря, вы, вероятно, немного похудеете – а затем вернете вес после окончания диеты, – говорит эксперт по питанию Эрин Палински-Уэйд.

Суп определенно может быть полезным продуктом для похудения. Одно исследование British Journal of Nutrition, проведенное в апреле 2014 года с участием более 10 000 взрослых, показало, что люди, регулярно едящие суп, обычно весят меньше (и потребляют больше клетчатки, витаминов и минералов) по сравнению с людьми, которые не едят много супа. Зачем? Супы на основе бульонов содержат большое количество воды, поэтому часто содержат мало калорий. (Например, вы получите всего 93 калории из чашки капустного супа.) Но вся эта жидкость имеет еще одно преимущество. «Объем супов на бульоне дает ощущение сытости», – говорит Палински-Уэйд.

Сколько веса можно сбросить на суповой диете?
По словам Палински-Уэйд, в течение семи-десяти дней, что является рекомендуемой продолжительностью суповой диеты, большинство людей может потерять от 1 до 3 килограммов.

Проблема в том, что большая часть веса, который вы теряете на суповой диете, – это не жир, а вес воды. Соблюдение сверхнизкокалорийной диеты в течение семи-десяти дней заставит ваше тело расщепить запасенную энергию или гликоген в ваших мышцах. «Ваше тело будет использовать гликоген для получения энергии, потому что его недостаточно для удовлетворения ваших энергетических потребностей», – говорит эксперт по питанию Марта Лоудер. «Поскольку гликоген хранится с водой, при доступе к нему вода конденсируется и приводит к потере веса воды».

В результате шкала весов может быть на несколько килограммов легче, но меньшее число не задержится надолго. По словам Лоудера, как только вы откажетесь от суповой диеты и вернетесь к обычному количеству калорий, вы восстановите потерянную воду и вес в течение дня или двух.

Здорова ли суповая диета?

Поедание супа может быть частью здорового плана похудания. Но большинство экспертов сходятся во мнении, что есть только суп в течение семи-десяти дней – не лучшая идея. «Суп не должен быть единственным, что вы едите, если хотите похудеть», – говорит Палински-Уэйд.

При диете, состоящей только из супа или жидкости, не хватает калорий, чтобы поддерживать вас более чем на неделю или две. Слишком низкое потребление калорий может лишить вас энергии и со временем фактически затруднить похудение. «Чрезмерный дефицит калорий вреден для здоровья», – объясняет Лоудер. Слишком низкое сокращение калорий заставляет ваше тело сжигать мышечную ткань для получения энергии. «А если вы теряете мышцы, это замедляет ваш метаболизм и затрудняет дальнейшую потерю веса», – добавляет Палински-Уэйд.

Что еще хуже, по данным клиники Мэйо, соблюдение сверхограниченной диеты может означать, что вы упускаете важные витамины и минералы, содержащиеся в других продуктах. А это в конечном итоге может привести к дефициту питательных веществ. И пока мы говорим о питании: если вы придерживаетесь консервированной суповой диеты, вы можете потреблять много соли, поскольку консервированные супы, как правило, содержат много натрия.

Еще есть проблема депривации. «В определенный момент вам может надоесть есть только суп, и тогда может возникнуть переедание», – говорит Палински-Уэйд. И если вы проглотите всю пиццу или контейнер с мороженым, это, вероятно, в конечном итоге сведет на нет большую часть вашего прогресса в похудании.

Это не значит, что бульонные овощные супы – это плохо. Включение супа может улучшить общее качество вашего рациона благодаря богатым клетчаткой и питательными веществами ингредиентам, таким как овощи и бобы, согласно вышеупомянутому исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition. Главное – наслаждаться супом как частью сбалансированной диеты, а не есть просто суп.

---

Читай также: 8 лучших диет для похудения в 2021 году по мнению экспертов

---

«Попробуйте заменить одно или два приема пищи в день супом и завершить остаток дня фруктами, овощами и нежирным белком. Это все равно поможет вам похудеть, но даст больше разнообразия», – говорит Палински-Уэйд.

Недостатки суповой диеты

Вот вкратце недостатки суповой диеты:

• Это интенсивная диета, которая очень сильно снижает количество калорий. Придерживаясь низкокалорийной диеты, вы можете чувствовать себя вялым и голодным. А со временем это может нарушить ваш метаболизм и затруднить похудание.
• Он не обеспечивает длительного похудания. Очень низкокалорийные диеты могут привести к быстрому похуданию. Но как только вы вернетесь к нормальному потреблению калорий, вы снова наберете вес.
• Суповая диета не сбалансирована по питанию. Вы, вероятно, упустите жизненно важные витамины и питательные вещества, если будете есть только суп.
• Может быть с высоким содержанием натрия. Если вы едите консервированный суп, вы, вероятно, получаете больше соли, чем вам нужно.
• Употребление простого супа может вызвать у вас чувство обездоленности. И со временем это может привести к перееданию нездоровой пищи.

Все еще хотите попробовать суповую диету?

Большинство экспертов не рекомендуют это. Но если вы действительно хотите попробовать суповую диету, чтобы ускорить похудание, вот несколько советов, которые стоит помнить:

• Придерживайтесь более умеренной суповой диеты. Подумайте о том, чтобы есть суп на одно или два приема пищи вместо всех трех приемов пищи.
  Короткие отрезки. Особенно если вы едите суп три раза в день, не соблюдайте суповую диету более 10 дней.
• Разнообразие. Попробуйте переключаться между несколькими разными рецептами супа, чтобы вам не было скучно.
• Следите за натрием. Соблюдаете консервированную суповую диету? Обратите внимание на потребление натрия. «В идеале вам нужно меньше 500 миллиграммов натрия на порцию супа», – говорит Лоудер.

Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»

---

---