Много было сказано о том, что нужно, чтобы похудеть. По большей части люди считают, что нужно поддерживать дефицит калорий, исключать нездоровую пищу, заниматься спортом и избегать плохих углеводов. В результате этого взгляда большинство людей, следящих за весом, ограничиваются едой, смузи и салатами, которые им совершенно не нравятся. Проблема с этим подходом заключается в том, что большинство людей бросают и в конечном итоге набирают весь вес обратно. Вместо такой стратегии гуру фитнеса рекомендуют принять здоровую программу, которая пропагандирует здоровый образ жизни, который поможет вам сбросить лишние килограммы и сохранить их. Одна из таких программ – диета Шокуику.

Когда большинство людей думают о диете Шокуику, они, вероятно, думают о японских меню и продуктах, которые переполнят их диету. Вероятно, это причина, по которой большинство людей не подумали о том, чтобы попробовать этот план питания. Однако дальше от истины не могло быть и речи. Вы, вероятно, будете шокированы простотой этой диеты и ее пропагандой здорового питания. Имея это в виду, что такое диета Шокуику и каковы ее рекомендации по питанию?

В этой статье мы рассмотрим знаменитую японскую диету Шокуику. Мы немного познакомимся с ее историей и расскажем, что, как и когда следует есть. Кроме того, мы расскажем о ее потенциальной пользе для здоровья и проанализируем, стоит ли ее попробовать.

Что такое диета Шокуику?

Когда большинство из нас слышит о планах диеты, мы сразу же думаем о планах приема пищи по расписанию, которые помогут нам достичь определенной цели. Это может быть цель похудения или наращивания мышечной массы. Вы должны немедленно подумать о продуктах, которые стоит включить, об интересных меню и методах приготовления, чтобы попробовать.

Тем не менее, первое предположение, которое большинство людей имеет об этой диете, заключается в том, что это строго японская диета. Большинство людей ожидают найти японские рецепты, меню, продукты и закуски при использовании этого плана диеты.

Однако диета Шокуику не похожа на ваш типичный план питания. Это относится к традиционной японской философии, пропагандирующей здоровое питание (5). Диета направляет вас на продукты, которые вы должны есть, чтобы поддерживать или формировать здоровую привычку питания.

Краткое изложение диеты Шокуику

Теперь большинство людей может подумать, что эти привычки здорового питания означают, что, возможно, все делать по-японски. Тем не менее, это не так. Вам не обязательно готовить по японским рецептам или традиционным японским методам, чтобы соблюдать эту диету.

Вместо этого все, что вам нужно делать, – это придерживаться рекомендаций относительно того, что вам следует потреблять и как. Диета была специально разработана, чтобы помочь изменить ваши привычки в еде к лучшему и в долгосрочной перспективе. Это простой подход, который поможет вам сбросить лишние килограммы как безопасно, так и здорово.

Основа этой японской диеты – есть больше овощей, рыбы и фруктов. Она также рекомендует употреблять полезные для здоровья варианты риса и тофу (2). Как мы все знаем, рис является основным продуктом питания в Японии. В большинстве семей в Японии даже есть рис на завтрак.

План диеты Шокуику не говорит о том, как сократить потребление риса. Вместо этого предлагается выбрать более здоровый рис, например коричневый рис. Это означает, что диета Шокуику продвигает полезные варианты риса, тофу, рыбу, овощи и фрукты (2).

Как упоминалось ранее, эта диета также ориентирована на соблюдение привычек здорового питания. Поэтому в основе диеты также делается упор на подачу меньших порций пищи, а также медленное и осознанное питание (2).

Краткая история диеты Шокуику

Есть причина, по которой диета Шокуику была введена в качестве пищевой программы в Японии. Это также, возможно, объясняет, почему Шокуику означает пищевое воспитание. Эта диета была продвинута в этой стране, чтобы точно представить и пропагандировать здоровые привычки питания.

В Японии продолжают расти случаи ожирения и метаболического синдрома. Детское ожирение – одна из растущих проблем, с которой страна отчаянно пытается справиться (8). Исследования показывают, что высокая частота и распространенность случаев ожирения обусловлены распространенными в стране неправильными привычками питания.

Некоторые из них включают пропуск завтрака, употребление небольшого количества овощей или их полное отсутствие и чрезмерное потребление жиров (8). Это некоторые из причин ожирения. Учитывая, что многие люди в Японии приняли эти нездоровые привычки, неудивительно, что ожирение становится все более распространённым в стране.

Страна разработала «Основной закон Шокуику», чтобы помочь положить конец тревожным показателям ожирения и метаболического синдрома. Этот закон является основой диеты Шокуику. В нем объясняются рекомендуемые продукты и рекомендации, которым следует следовать при использовании этого плана диеты.

Закон Шокуику

Он был принят в 2005 году и стал первым в Японии законом, регулирующим режим питания и пищевые привычки человека (8). Как указано выше, в нем изложены принципы и основы диеты Шокуику. Закон призывает к здоровому питанию и потреблению большего количества овощей, фруктов, рыбы, тофу и более здоровых вариантов риса (2).

Для эффективного выполнения закона страна призвала лицензированных диетологов (8). Это даже было введено в школах как программа школьных обедов.

Страна надеется, что эти усилия помогут снизить риск ожирения и других заболеваний, связанных с образом жизни. Точно так же Япония надеется, что этот подход расширит знания о питании и здоровом питании, чтобы помочь людям принять соответствующую диету и пищевые привычки (8).

Зачем рассматривать диету Шокуику?

Существует множество веских причин, по которым вам стоит попробовать эту диету. Однако, как всегда, первый шаг, который вы должны сделать, – это проконсультироваться с врачом и лицензированным диетологом. Большинство людей рассматривают возможность соблюдения японской диеты Шокуику из-за ее многочисленных преимуществ для здоровья. Таких как:

Более здоровый образ жизни

Было бы полезно, если бы вы подумали о здоровом образе жизни, особенно в современном обществе, чтобы избежать или предотвратить многочисленные заболевания, связанные с образом жизни. «Центр по контролю и профилактике заболеваний» (CDC) признает, что здоровое питание может помочь проложить путь к здоровому образу жизни (3).

Агентство также признает, что здоровая диета не сводится только к употреблению здоровой пищи. Да, они согласены с тем, чтобы есть больше овощей, фруктов, постного мяса, цельнозерновых и нежирных молочных продуктов (3).

Однако они также добавляют, что вам нужно следить за своими пищевыми привычками. Они предлагают вам есть медленно и осознанно и следить за потреблением добавленного сахара, соли и насыщенных жиров (3). Диета Шокуику подчеркивает эти два аспекта, как это обозначено «CDC». Она рекомендует есть больше фруктов и овощей, а также есть медленно и осознанно. Таким образом, это отличный план диеты, который поможет вам проложить путь к здоровому образу жизни.

Сниженный риск ожирения

Как упоминалось ранее, Япония ввела в действие «Основной закон Шокуику», который призывает соблюдать диету Шокуику. Исследования показывают, что с момента его внедрения в стране наблюдается снижение числа случаев ожирения.

Согласно «WebMD», в 2007 году страна занимала первое место по уровню ожирения среди развитых стран. Уровень ожирения составлял 3% (2). Это было довольно мало по сравнению с показателями Франции (11%) и Америки (32%) (2).

Снижение риска развития заболеваний, связанных с образом жизни

Ожирение – не единственное заболевание, которое вы можете предотвратить, начав придерживаться этой японской диеты. По данным клиники «Майо», ожирение также связано с многочисленными заболеваниями, связанными с образом жизни. Некоторые из них включают сердечные заболевания и инсульты, диабет 2 типа, некоторые виды рака, проблемы с пищеварением, остеоартрит и апноэ во сне (7).

Следование этой диете может помочь снизить риск развития этих потенциально серьезных проблем со здоровьем, связанных с ожирением. Обязательно поговорите со своим врачом, если вы планируете начать эту диету, чтобы снизить риск возникновения любой из перечисленных проблем со здоровьем.

Лучшее здоровье сердца

Основное внимание в диете Шокуику уделяется здоровой цельной пище. Согласно «WebMD», цельные продукты – это общий термин, который включает овощи, фрукты и цельнозерновые продукты (9). Полноценная диета имеет решающее значение, поскольку помогает улучшить здоровье сердца.

Эти цельные продукты богаты витаминами, клетчаткой, минералами, фитохимическими веществами и антиоксидантами (9). Высокое содержание клетчатки в этих продуктах помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом (9). Это одни из лучших продуктов для улучшения здоровья сердца.

Контроль веса

Один из лучших планов долгосрочной диеты, которому вы можете следовать для здоровой и стабильной потери веса, – это диета Шокуику. Это также отличная диета, которой нужно следовать, если вы хотите поддерживать идеальный вес. Обоснование этого проистекает из различных основ диеты. Некоторые из них включают:

Основное внимание уделяется потреблению низкокалорийной и здоровой пищи

Ранее мы установили, что эта диета способствует большему потреблению овощей и фруктов. Овощи – это низкокалорийные продукты, которые являются одними из лучших вариантов питания для любого человека. Сто грамм сырого шпината содержат около 23 калорий, а 100 грамм нарезанной и вареной брокколи – примерно 34 калории (10).

Низкокалорийность этих продуктов может помочь вам поддерживать дефицит калорий для похудения, при этом сохраняя необходимые минералы и витамины (4). Точно так же эта диета может помочь вам безопасно похудеть, поскольку в ней основное внимание уделяется порциям, соотношению и другим пищевым привычкам.

Акцент на порциях еды

Согласно «Medical News Today», переедание даже этих низкокалорийных овощей может привести к увеличению веса (1). Итак, вы должны обращать внимание на свои порции. Лучший способ отследить, сколько еды вы потребляете, – использовать мерные чашки во время приготовления и руководствоваться размером порции (1).

Акцент на осознанном питании

Еще одна основа этой диеты, которая может помочь вам в контроле веса, – это медленное и осознанное питание. Согласно «Medical News Today», исследования показывают, что осознанное питание может помочь тем, кто следит за весом, сбросить несколько килограмм (6). Но что означает осознанное питание? «Medical News Today» показывает, что осознанное питание включает в себя следующее (6):

• Обращайте внимание на свою еду. Чтобы помочь вам в этом, вам нужно избегать отвлекающих факторов, таких как телефон и телевизор. Не работайте, не смотрите и не просматривайте социальные сети во время еды. Вместо этого уделите все свое внимание еде перед вами.
• Наслаждение едой. У некоторых людей может быть тарелка с едой перед ними, но они почти не присутствуют эмоционально. Это может привести к перееданию, что увеличивает количество потребляемых калорий. Найдите время, чтобы насладиться едой, чтобы знать, что и в каком количестве вы едите.
• Медленно пережевывая пищу. Вы должны медленно и тщательно пережевывать пищу. Это поможет избежать таких проблем, как удушье, которое может возникнуть при проглатывании больших кусков пищи. Точно так же медленное жевание помогает вам наслаждаться едой и заставляет вас быстрее распознать свою сытость.
• Есть, когда голоден. Еще одна концепция осознанного питания, о которой часто забывают, – это есть, когда мы чувствуем голод. Часто большинство из нас едят, чтобы заполнить пустоту. Бывает так, что вы склонны есть в состоянии стресса, усталости, нервозности, беспокойства, скуки или в состоянии алкогольного опьянения (11). Эффект от еды, когда вы не голодны, заключается в повышенном потреблении калорий, что может поставить под угрозу ваши усилия по поддержанию дефицита калорий для похудения.
• Еда в тишине. Еда в тишине – это один из правил поведения за столом, которому настоятельно рекомендуется придерживаться. Вы не поверите, но это еще одна техника осознанного питания. Еда в тишине предотвращает удушье во время разговора.

---

Читай также: 8 лучших диет для похудения в 2021 году по мнению экспертов

---

Улучшение общего состояния здоровья

Еще одно преимущество диеты Шокуику – это ее способность улучшить ваше общее состояние здоровья. Основное внимание уделяется потреблению цельнозерновых, овощей, фруктов и другой здоровой пищи. Эти продукты помогают снизить риск различных заболеваний, таких как ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

В частности, диета ограничивает употребление нездоровой или обработанной пищи. Эти продукты связаны с серьезными проблемами со здоровьем, включая повышенный уровень холестерина, высокое кровяное давление, ожирение и риск диабета 2 типа.

В нем также подчеркивается важность еды, когда вы голодны, выбора более здоровой пищи и осознанного приема пищи. Следование этим рекомендациям поможет улучшить ваши привычки к здоровому образу жизни, а также поддержать ваше общее состояние здоровья.

Когда я могу перейти на диету Шокуику?

Имея это в виду, вы можете подумать, что этот план диеты звучит многообещающе, и вы думаете попробовать его. Фактически, вы думаете, когда лучше всего его реализовать. Это после того, как вы откажетесь от своей старой диеты для похудения или после того, как вы ее окончили? Что ж, ничего из вышеперечисленного быть не должно.

Лучшее время, чтобы начать практиковать программу диеты Шокуику, – это после того, как вы получите разрешение и от врача, и от диетолога. Помните, что вы должны вносить какие-либо серьезные изменения в диету или образ жизни, обращаясь за профессиональной консультацией.

Итак, сначала назначьте встречу с врачом и диетологом. Они обсудят с вами рекомендации Шокуику, а также ваши цели в области здоровья и фитнеса. Они могут рекомендовать эту диетическую программу только в том случае, если считают, что это лучший план питания.

Заключение

Диета Shokuiku – это скорее программа диеты, основа которой – употребление здоровых цельных продуктов, осознанное питание и наблюдение за порциями пищи. Соблюдение этой диеты может помочь контролировать вес, улучшить общее состояние здоровья, снизить ожирение и заболевания, связанные с образом жизни, а также вести здоровый образ жизни.

Это отличный способ питания, помогающий сбросить вес, потому что он включает в себя здоровые привычки питания, которые помогают похудеть. Это может помочь вам добиться долгосрочных здоровых изменений, которые проложат путь к более здоровому образу жизни.

Если вы не нашли ответ на свой вопрос, задайте его в комментариях, и мы напишем ответ на него в разделе «часто задаваемые вопросы»

---

---